TOMAHAWK
Características
Es un grueso bife que está compuesto principalmente por el músculo longisimus dorsi, aunque el corte compromete también otros músculos adyacentes, con hueso de las costillas anteriores (hueso del asado). El corte del hueso estilo Francés, realza el sabor dándole una presentación elegante y espectacular. La silueta final es un corte de una forma similar a un hacha y, es por eso, que su nombre procede de las antiguas hachas de guerra (tamahaac) utilizadas en Norteamérica por los pueblos nativos Sioux. La gran infiltración de grasa intramuscular (marmoleado) e intermuscular, junto con el hueso de la costilla, le confieren un gran sabor y jugosidad excepcional. El peso de cada pieza es de 1.2 kg aproximadamente, lo que lo hace un corte ideal para compartir, y su grosor, que depende del grosor de la costilla, generalmente es de 5 cm de espesor. Es un corte especialmente indicado para sibaritas de la carne. Si ya probaste cortes con hueso como el T-Bone o el Bife Ancho, este corte te sorprenderá. Ideal para cocinar a la parrilla o al horno. En este último caso, lo óptimo es darle primero un golpe fuerte de plancha para sellarlo a alta temperatura, generando un maravilloso aroma y una costra superficial que permitirá mantener la jugosidad del bife a lo largo de toda su cocción.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1300 g.
conocer más sobre este corte

TOMAHAWK

Características
Es un grueso bife que está compuesto principalmente por el músculo longisimus dorsi, aunque el corte compromete también otros músculos adyacentes, con hueso de las costillas anteriores (hueso del asado). El corte del hueso estilo Francés, realza el sabor dándole una presentación elegante y espectacular. La silueta final es un corte de una forma similar a un hacha y, es por eso, que su nombre procede de las antiguas hachas de guerra (tamahaac) utilizadas en Norteamérica por los pueblos nativos Sioux. La gran infiltración de grasa intramuscular (marmoleado) e intermuscular, junto con el hueso de la costilla, le confieren un gran sabor y jugosidad excepcional. El peso de cada pieza es de 1.2 kg aproximadamente, lo que lo hace un corte ideal para compartir, y su grosor, que depende del grosor de la costilla, generalmente es de 5 cm de espesor. Es un corte especialmente indicado para sibaritas de la carne. Si ya probaste cortes con hueso como el T-Bone o el Bife Ancho, este corte te sorprenderá. Ideal para cocinar a la parrilla o al horno. En este último caso, lo óptimo es darle primero un golpe fuerte de plancha para sellarlo a alta temperatura, generando un maravilloso aroma y una costra superficial que permitirá mantener la jugosidad del bife a lo largo de toda su cocción.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1300 g.
ASADO DE CENTRO
Características
Corte que proviene de la parte central del costillar, abarcando las cinco costillas centrales del animal, de unos 25 cm de largo aproximadamente, con las que se obtienen las mejores tiras de asado. La combinación de la infiltración de grasa natural de este corte y el marmoleado único, otorga a esta carne un sabor y aroma únicos, que lo convierten sin duda en uno de nuestros mejores productos. Para los amantes del corte con hueso, es ideal para hacer a la parrilla.
Cocción
Parrilla – horno
Presentación
Producto fresco al vacio, peso aproximado 1800 g. marcado a la mitad. Su precio varía según el peso final.
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ASADO DE CENTRO

Características
Corte que proviene de la parte central del costillar, abarcando las cinco costillas centrales del animal, de unos 25 cm de largo aproximadamente, con las que se obtienen las mejores tiras de asado. La combinación de la infiltración de grasa natural de este corte y el marmoleado único, otorga a esta carne un sabor y aroma únicos, que lo convierten sin duda en uno de nuestros mejores productos. Para los amantes del corte con hueso, es ideal para hacer a la parrilla.
Cocción
Parrilla – horno
Presentación
Producto fresco al vacio, peso aproximado 1800 g. marcado a la mitad. Su precio varía según el peso final.
ASADO DE CENTRO EN TIRA
Características
Este asado de tira fino especial proviene del centro del costillar de la res, también llamado asado ventana. Es un clásico argentino y el corte parrillero por excelencia. La combinación de la infiltración de grasa natural de este corte y el marmoleado único, que lo convierte sin duda en uno de los mejores productos.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Producto fresco al vacio, peso aproximado 1200 g, contiene 3 tiras aproximadamente. Su precio varía según el peso final.
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ASADO DE CENTRO EN TIRA

Características
Este asado de tira fino especial proviene del centro del costillar de la res, también llamado asado ventana. Es un clásico argentino y el corte parrillero por excelencia. La combinación de la infiltración de grasa natural de este corte y el marmoleado único, que lo convierte sin duda en uno de los mejores productos.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Producto fresco al vacio, peso aproximado 1200 g, contiene 3 tiras aproximadamente. Su precio varía según el peso final.
BIFE DE CHORIZO
Características
Siendo uno de los cortes más tradicionales y preciados de Argentina, conocido también como bife angosto, proviene del lomo alto ubicado en la cara externa del lomo, de recubrimiento graso y vetas de grasa intramuscular perfectas; lo que resalta su sabor, jugosidad y textura. Resulta excelente para cocinar a la parrilla, plancha o sartén.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha - Cacerola
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 800 g. Su precio varía según el peso final.
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BIFE DE CHORIZO

Características
Siendo uno de los cortes más tradicionales y preciados de Argentina, conocido también como bife angosto, proviene del lomo alto ubicado en la cara externa del lomo, de recubrimiento graso y vetas de grasa intramuscular perfectas; lo que resalta su sabor, jugosidad y textura. Resulta excelente para cocinar a la parrilla, plancha o sartén.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha - Cacerola
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 800 g. Su precio varía según el peso final.
OJO DE BIFE
Características
Conocido también como bife ancho, es uno de los cortes más apetecidos y reconocidos del mundo y gana cada vez más adeptos entre los amantes del asado. Siendo uno de los preferidos de los más prestigiosos chefs por su terneza, jugosidad y exquisito sabor, es un corte muy sabroso y de gustos complejos gracias a las numerosas vetas de marmoleado que dibujan líneas entre los músculos del bife ancho. Es un corte excepcional para cocinarlo a la parrilla, plancha o sartén.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1000 g. Su precio varía según el peso final.
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OJO DE BIFE

Características
Conocido también como bife ancho, es uno de los cortes más apetecidos y reconocidos del mundo y gana cada vez más adeptos entre los amantes del asado. Siendo uno de los preferidos de los más prestigiosos chefs por su terneza, jugosidad y exquisito sabor, es un corte muy sabroso y de gustos complejos gracias a las numerosas vetas de marmoleado que dibujan líneas entre los músculos del bife ancho. Es un corte excepcional para cocinarlo a la parrilla, plancha o sartén.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1000 g. Su precio varía según el peso final.
PICAÑA
Características
La tapa de cuadril o picanha, típica de Latinoamérica, es un corte especial que muchos aclaman como uno de los más tiernos del animal, generando incluso leyendas y discusiones sobre su verdadero origen. Su destacada suavidad y textura le abrieron paso al ámbito internacional, donde ha ido ganando cada vez más adeptos y muchos países empezaron a incorporarla en sus cartas y tiendas. Es ideal para cocinar a la parrilla, plancha u horno.
Cocción
Parrilla – Horno - Plancha
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1000 g. Contiene 1 Picaña. Su precio varía según el peso final.
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PICAÑA

Características
La tapa de cuadril o picanha, típica de Latinoamérica, es un corte especial que muchos aclaman como uno de los más tiernos del animal, generando incluso leyendas y discusiones sobre su verdadero origen. Su destacada suavidad y textura le abrieron paso al ámbito internacional, donde ha ido ganando cada vez más adeptos y muchos países empezaron a incorporarla en sus cartas y tiendas. Es ideal para cocinar a la parrilla, plancha u horno.
Cocción
Parrilla – Horno - Plancha
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1000 g. Contiene 1 Picaña. Su precio varía según el peso final.
ENTRAÑA
Características
La entraña es una pieza alargada y estrecha, de carne muy roja y con un sabor intensísimo, que se corresponde con el músculo del diafragma de la ternera. Esta pieza viene cubierta por unas delgadas capas o membranas que se dejan en el caso de asar en las brasas -donde quedan muy crujientes-, pero que se retiran muy fácilmente si vamos a preparar esta deliciosa carne en la plancha.
Cocción
Parrilla –  Plancha
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1 kg. Su precio varía según el peso final.
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ENTRAÑA

Características
La entraña es una pieza alargada y estrecha, de carne muy roja y con un sabor intensísimo, que se corresponde con el músculo del diafragma de la ternera. Esta pieza viene cubierta por unas delgadas capas o membranas que se dejan en el caso de asar en las brasas -donde quedan muy crujientes-, pero que se retiran muy fácilmente si vamos a preparar esta deliciosa carne en la plancha.
Cocción
Parrilla –  Plancha
Presentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1 kg. Su precio varía según el peso final.
COLITA DE CUADRIL
Características
Un corte premium de carne vacuna sin hueso, ubicado en la parte trasera del animal, conocido por su ternura y magra textura. Un corte versátil se adapta a diversas preparaciones culinarias, desde parrillas hasta horneados y salteados. Aprox 1/1,3kg.
Cocción
Parrilla – Horno – Fileteado
Presentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 1–1,3 kg. Precio según peso final.
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COLITA DE CUADRIL

Características
Un corte premium de carne vacuna sin hueso, ubicado en la parte trasera del animal, conocido por su ternura y magra textura. Un corte versátil se adapta a diversas preparaciones culinarias, desde parrillas hasta horneados y salteados. Aprox 1/1,3kg.
Cocción
Parrilla – Horno – Fileteado
Presentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 1–1,3 kg. Precio según peso final.
MATAMBRE
Características
Envasado al vacio, arrollado. Cortado Aprox 0,8/1kg. Limpio de grasa y sin agujeros. La carne que está entre la capa delgada pegada al cuero y el costillar. Se recomienda cortar en contra de las fibras.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 0,8–1 kg. Precio según peso final.
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MATAMBRE

Características
Envasado al vacio, arrollado. Cortado Aprox 0,8/1kg. Limpio de grasa y sin agujeros. La carne que está entre la capa delgada pegada al cuero y el costillar. Se recomienda cortar en contra de las fibras.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 0,8–1 kg. Precio según peso final.
MERLAN
Características
Carne de sabor suave y textura magra. Proviene del cuarto delantero, por lo que es muy sabroso.
Cocción
Horno – Plancha - En trozos
Presentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 0,8–1 kg. Precio según peso final.
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MERLAN

Características
Carne de sabor suave y textura magra. Proviene del cuarto delantero, por lo que es muy sabroso.
Cocción
Horno – Plancha - En trozos
Presentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 0,8–1 kg. Precio según peso final.
RIB FINGERS
Características
Son las intercostales que se encuentran entre medio de los huesos de las costillas. Buena grasa intramuscular. Se recomienda para salsas o entrada a la parrilla.
Cocción
Parrilla – Plancha - Ahumado
Presentación
Envasado al vacío. Paquete de aprox. 1 kg (10 unidades). Precio según peso final.
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RIB FINGERS

Características
Son las intercostales que se encuentran entre medio de los huesos de las costillas. Buena grasa intramuscular. Se recomienda para salsas o entrada a la parrilla.
Cocción
Parrilla – Plancha - Ahumado
Presentación
Envasado al vacío. Paquete de aprox. 1 kg (10 unidades). Precio según peso final.
VACÍO
Características
Limpio de grasa y tela. Cortado a la mitad. Corte que se saca del costillar vacuno, en la parte lateral, “bajo” las costillas.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 1–1,2 kg. Precio según peso final.
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VACÍO

Características
Limpio de grasa y tela. Cortado a la mitad. Corte que se saca del costillar vacuno, en la parte lateral, “bajo” las costillas.
Cocción
Parrilla – Horno – Plancha
Presentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 1–1,2 kg. Precio según peso final.
{"id":30,"date":"2021-03-01T12:59:33","date_gmt":"2021-03-01T15:59:33","guid":{"rendered":"https:\/\/alfuego.com.ar\/site\/?page_id=30"},"modified":"2025-09-17T15:47:08","modified_gmt":"2025-09-17T18:47:08","slug":"productos-destacados","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.alfuego.com.ar\/site\/productos-destacados\/","title":{"rendered":"Productos Destacados"},"content":{"rendered":"

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PRODUCTOS DESTACADOS<\/h1>\n

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TOMAHAWK<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nEs un grueso bife que est\u00e1 compuesto principalmente por el m\u00fasculo longisimus dorsi, aunque el corte compromete tambi\u00e9n otros m\u00fasculos adyacentes, con hueso de las costillas anteriores (hueso del asado).<\/span>\r\n\r\nEl corte del hueso estilo Franc\u00e9s, realza el sabor d\u00e1ndole una presentaci\u00f3n elegante y espectacular. La silueta final es un corte de una forma similar a un hacha y, es por eso, que su nombre procede de las antiguas hachas de guerra (tamahaac) utilizadas en Norteam\u00e9rica por los pueblos nativos Sioux.<\/span>\r\n\r\nLa gran infiltraci\u00f3n de grasa intramuscular (marmoleado) e intermuscular, junto con el hueso de la costilla, le confieren un gran sabor y jugosidad excepcional. El peso de cada pieza es de 1.2 kg aproximadamente, lo que lo hace un corte ideal para compartir, y su grosor, que depende del grosor de la costilla, generalmente es de 5 cm de espesor.<\/span>\r\n\r\nEs un corte especialmente indicado para sibaritas de la carne. Si ya probaste cortes con hueso como el T-Bone o el Bife Ancho, este corte te sorprender\u00e1. Ideal para cocinar a la parrilla o al horno. En este \u00faltimo caso, lo \u00f3ptimo es darle primero un golpe fuerte de plancha para sellarlo a alta temperatura, generando un maravilloso aroma y una costra superficial que permitir\u00e1 mantener la jugosidad del bife a lo largo de toda su cocci\u00f3n.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 1300 g.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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TOMAHAWK<\/h4>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nEs un grueso bife que est\u00e1 compuesto principalmente por el m\u00fasculo longisimus dorsi, aunque el corte compromete tambi\u00e9n otros m\u00fasculos adyacentes, con hueso de las costillas anteriores (hueso del asado).<\/span>\r\n\r\nEl corte del hueso estilo Franc\u00e9s, realza el sabor d\u00e1ndole una presentaci\u00f3n elegante y espectacular. La silueta final es un corte de una forma similar a un hacha y, es por eso, que su nombre procede de las antiguas hachas de guerra (tamahaac) utilizadas en Norteam\u00e9rica por los pueblos nativos Sioux.<\/span>\r\n\r\nLa gran infiltraci\u00f3n de grasa intramuscular (marmoleado) e intermuscular, junto con el hueso de la costilla, le confieren un gran sabor y jugosidad excepcional. El peso de cada pieza es de 1.2 kg aproximadamente, lo que lo hace un corte ideal para compartir, y su grosor, que depende del grosor de la costilla, generalmente es de 5 cm de espesor.<\/span>\r\n\r\nEs un corte especialmente indicado para sibaritas de la carne. Si ya probaste cortes con hueso como el T-Bone o el Bife Ancho, este corte te sorprender\u00e1. Ideal para cocinar a la parrilla o al horno. En este \u00faltimo caso, lo \u00f3ptimo es darle primero un golpe fuerte de plancha para sellarlo a alta temperatura, generando un maravilloso aroma y una costra superficial que permitir\u00e1 mantener la jugosidad del bife a lo largo de toda su cocci\u00f3n.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 1300 g.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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ASADO DE CENTRO<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nCorte que proviene de la parte central del costillar, abarcando las cinco costillas centrales del animal, de unos 25 cm de largo aproximadamente, con las que se obtienen las mejores tiras de asado. La combinaci\u00f3n de la infiltraci\u00f3n de grasa natural de este corte y el marmoleado \u00fanico, otorga a esta carne un sabor y aroma \u00fanicos, que lo convierten sin duda en uno de nuestros mejores productos. Para los amantes del corte con hueso, es ideal para hacer a la parrilla.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 horno<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vacio, peso aproximado 1800 g. marcado a la mitad. Su precio var\u00eda seg<\/span>\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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ASADO DE CENTRO<\/h4>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nCorte que proviene de la parte central del costillar, abarcando las cinco costillas centrales del animal, de unos 25 cm de largo aproximadamente, con las que se obtienen las mejores tiras de asado. La combinaci\u00f3n de la infiltraci\u00f3n de grasa natural de este corte y el marmoleado \u00fanico, otorga a esta carne un sabor y aroma \u00fanicos, que lo convierten sin duda en uno de nuestros mejores productos. Para los amantes del corte con hueso, es ideal para hacer a la parrilla.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 horno<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vacio, peso aproximado 1800 g. marcado a la mitad. Su precio var\u00eda seg<\/span>\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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ASADO DE CENTRO EN TIRA<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nEste asado de tira fino especial proviene del centro del costillar de la res, tambi\u00e9n llamado asado ventana. Es un cl\u00e1sico argentino y el corte parrillero por excelencia. La combinaci\u00f3n de la infiltraci\u00f3n de grasa natural de este corte y el marmoleado \u00fanico, que lo convierte sin duda en uno de los mejores productos.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vacio, peso aproximado 1200 g, contiene 3 tiras aproximadamente. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ASADO DE CENTRO EN TIRA<\/h4>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nEste asado de tira fino especial proviene del centro del costillar de la res, tambi\u00e9n llamado asado ventana. Es un cl\u00e1sico argentino y el corte parrillero por excelencia. La combinaci\u00f3n de la infiltraci\u00f3n de grasa natural de este corte y el marmoleado \u00fanico, que lo convierte sin duda en uno de los mejores productos.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vacio, peso aproximado 1200 g, contiene 3 tiras aproximadamente. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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BIFE DE CHORIZO<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nSiendo uno de los cortes m\u00e1s tradicionales y preciados de Argentina, conocido tambi\u00e9n como bife angosto, proviene del lomo alto ubicado en la cara externa del lomo, de recubrimiento graso y vetas de grasa intramuscular perfectas; lo que resalta su sabor, jugosidad y textura. Resulta excelente para cocinar a la parrilla, plancha o sart\u00e9n.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha - Cacerola<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 800 g. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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BIFE DE CHORIZO<\/h4>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nSiendo uno de los cortes m\u00e1s tradicionales y preciados de Argentina, conocido tambi\u00e9n como bife angosto, proviene del lomo alto ubicado en la cara externa del lomo, de recubrimiento graso y vetas de grasa intramuscular perfectas; lo que resalta su sabor, jugosidad y textura. Resulta excelente para cocinar a la parrilla, plancha o sart\u00e9n.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha - Cacerola<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 800 g. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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OJO DE BIFE<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nConocido tambi\u00e9n como bife ancho, es uno de los cortes m\u00e1s apetecidos y reconocidos del mundo y gana cada vez m\u00e1s adeptos entre los amantes del asado. Siendo uno de los preferidos de los m\u00e1s prestigiosos chefs por su terneza, jugosidad y exquisito sabor, es un corte muy sabroso y de gustos complejos gracias a las numerosas vetas de marmoleado que dibujan l\u00edneas entre los m\u00fasculos del bife ancho. Es un corte excepcional para cocinarlo a la parrilla, plancha o sart\u00e9n.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 1000 g. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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OJO DE BIFE<\/h4>\n\t\t\t\t
\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nConocido tambi\u00e9n como bife ancho, es uno de los cortes m\u00e1s apetecidos y reconocidos del mundo y gana cada vez m\u00e1s adeptos entre los amantes del asado. Siendo uno de los preferidos de los m\u00e1s prestigiosos chefs por su terneza, jugosidad y exquisito sabor, es un corte muy sabroso y de gustos complejos gracias a las numerosas vetas de marmoleado que dibujan l\u00edneas entre los m\u00fasculos del bife ancho. Es un corte excepcional para cocinarlo a la parrilla, plancha o sart\u00e9n.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 1000 g. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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PICA\u00d1A<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nLa tapa de cuadril o picanha, t\u00edpica de Latinoam\u00e9rica, es un corte especial que muchos aclaman como uno de los m\u00e1s tiernos del animal, generando incluso leyendas y discusiones sobre su verdadero origen. Su destacada suavidad y textura le abrieron paso al \u00e1mbito internacional, donde ha ido ganando cada vez m\u00e1s adeptos y muchos pa\u00edses empezaron a incorporarla en sus cartas y tiendas. Es ideal para cocinar a la parrilla, plancha u horno.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno - Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 1000 g. Contiene 1 Pica\u00f1a. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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PICA\u00d1A<\/h4>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nLa tapa de cuadril o picanha, t\u00edpica de Latinoam\u00e9rica, es un corte especial que muchos aclaman como uno de los m\u00e1s tiernos del animal, generando incluso leyendas y discusiones sobre su verdadero origen. Su destacada suavidad y textura le abrieron paso al \u00e1mbito internacional, donde ha ido ganando cada vez m\u00e1s adeptos y muchos pa\u00edses empezaron a incorporarla en sus cartas y tiendas. Es ideal para cocinar a la parrilla, plancha u horno.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno - Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 1000 g. Contiene 1 Pica\u00f1a. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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ENTRA\u00d1A<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nLa entra\u00f1a es una pieza alargada y estrecha, de carne muy roja y con un sabor intens\u00edsimo, que se corresponde con el m\u00fasculo del diafragma de la ternera. Esta pieza viene cubierta por unas delgadas capas o membranas que se dejan en el caso de asar en las brasas -donde quedan muy crujientes-, pero que se retiran muy f\u00e1cilmente si vamos a preparar esta deliciosa carne en la plancha.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013\u00a0 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 1 kg. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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ENTRA\u00d1A<\/h4>\n\t\t\t\t
\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nLa entra\u00f1a es una pieza alargada y estrecha, de carne muy roja y con un sabor intens\u00edsimo, que se corresponde con el m\u00fasculo del diafragma de la ternera. Esta pieza viene cubierta por unas delgadas capas o membranas que se dejan en el caso de asar en las brasas -donde quedan muy crujientes-, pero que se retiran muy f\u00e1cilmente si vamos a preparar esta deliciosa carne en la plancha.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013\u00a0 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nProducto fresco al vac\u00edo, peso aproximado 1 kg. Su precio var\u00eda seg\u00fan el peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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COLITA DE CUADRIL<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nUn corte premium de carne vacuna sin hueso, ubicado en la parte trasera del animal, conocido por su ternura y magra textura. Un corte vers\u00e1til se adapta a diversas preparaciones culinarias, desde parrillas hasta horneados y salteados. Aprox 1\/1,3kg.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Fileteado<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Peso aproximado 1\u20131,3 kg. Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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COLITA DE CUADRIL<\/h4>\n\t\t\t\t
\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nUn corte premium de carne vacuna sin hueso, ubicado en la parte trasera del animal, conocido por su ternura y magra textura. Un corte vers\u00e1til se adapta a diversas preparaciones culinarias, desde parrillas hasta horneados y salteados. Aprox 1\/1,3kg.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Fileteado<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Peso aproximado 1\u20131,3 kg. Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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MATAMBRE<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vacio, arrollado. Cortado Aprox 0,8\/1kg. Limpio de grasa y sin agujeros. La carne que est\u00e1 entre la capa delgada pegada al cuero y el costillar. Se recomienda cortar en contra de las fibras.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Peso aproximado 0,8\u20131 kg. Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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MATAMBRE<\/h4>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vacio, arrollado. Cortado Aprox 0,8\/1kg. Limpio de grasa y sin agujeros. La carne que est\u00e1 entre la capa delgada pegada al cuero y el costillar. Se recomienda cortar en contra de las fibras.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Peso aproximado 0,8\u20131 kg. Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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MERLAN<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
\"\"<\/div>\n\t\t\t\t
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\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nCarne de sabor suave y textura magra. Proviene del cuarto delantero, por lo que es muy sabroso.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nHorno \u2013 Plancha - En trozos<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Peso aproximado 0,8\u20131 kg. Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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MERLAN<\/h4>\n\t\t\t\t
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Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nCarne de sabor suave y textura magra. Proviene del cuarto delantero, por lo que es muy sabroso.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nHorno \u2013 Plancha - En trozos<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Peso aproximado 0,8\u20131 kg. Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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RIB FINGERS<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
\"\"<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nSon las intercostales que se encuentran entre medio de los huesos de las costillas. Buena grasa intramuscular. Se recomienda para salsas o entrada a la parrilla.<\/span>\r\n<\/div>\r\n\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Plancha - Ahumado<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Paquete de aprox. 1 kg (10 unidades). Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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RIB FINGERS<\/h4>\n\t\t\t\t
\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nSon las intercostales que se encuentran entre medio de los huesos de las costillas. Buena grasa intramuscular. Se recomienda para salsas o entrada a la parrilla.<\/span>\r\n<\/div>\r\n\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Plancha - Ahumado<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Paquete de aprox. 1 kg (10 unidades). Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t
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VAC\u00cdO<\/a><\/div>\n\t\t\t\t
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\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nLimpio de grasa y tela. Cortado a la mitad. Corte que se saca del costillar vacuno, en la parte lateral, \u201cbajo\u201d las costillas.<\/span>\r\n<\/div>\r\n\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n
Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Peso aproximado 1\u20131,2 kg. Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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conocer m\u00e1s sobre este corte<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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VAC\u00cdO<\/h4>\n\t\t\t\t
\r\n
Caracter\u00edsticas<\/span><\/h5>\r\nLimpio de grasa y tela. Cortado a la mitad. Corte que se saca del costillar vacuno, en la parte lateral, \u201cbajo\u201d las costillas.<\/span>\r\n<\/div>\r\n\r\n
\r\n
Cocci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nParrilla \u2013 Horno \u2013 Plancha<\/span>\r\n\r\n<\/div>\r\n
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Presentaci\u00f3n<\/span><\/h5>\r\nEnvasado al vac\u00edo. Peso aproximado 1\u20131,2 kg. Precio seg\u00fan peso final.<\/span>\r\n\r\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t
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