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CORTESDESTACADOS
Características
Carne de sabor suave y textura magra. Proviene del cuarto delantero, por lo que es muy sabroso.Cocción
Horno – Plancha - En trozosPresentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 0,8–1 kg. Precio según peso final.
Características
Son las intercostales que se encuentran entre medio de los huesos de las costillas. Buena grasa intramuscular. Se recomienda para salsas o entrada a la parrilla.Cocción
Parrilla – Plancha - AhumadoPresentación
Envasado al vacío. Paquete de aprox. 1 kg (10 unidades). Precio según peso final.
Características
Envasado al vacio, arrollado. Cortado Aprox 0,8/1kg. Limpio de grasa y sin agujeros. La carne que está entre la capa delgada pegada al cuero y el costillar. Se recomienda cortar en contra de las fibras.Cocción
Parrilla – Horno – PlanchaPresentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 0,8–1 kg. Precio según peso final.ALFUEGOYA
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