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CORTESDESTACADOS
Características
Son las intercostales que se encuentran entre medio de los huesos de las costillas. Buena grasa intramuscular. Se recomienda para salsas o entrada a la parrilla.Cocción
Parrilla – Plancha - AhumadoPresentación
Envasado al vacío. Paquete de aprox. 1 kg (10 unidades). Precio según peso final.
Características
Este asado de tira fino especial proviene del centro del costillar de la res, también llamado asado ventana. Es un clásico argentino y el corte parrillero por excelencia. La combinación de la infiltración de grasa natural de este corte y el marmoleado único, que lo convierte sin duda en uno de los mejores productos.Cocción
Parrilla – Horno – PlanchaPresentación
Producto fresco al vacio, peso aproximado 1200 g, contiene 3 tiras aproximadamente. Su precio varía según el peso final.
Características
Conocido también como bife ancho, es uno de los cortes más apetecidos y reconocidos del mundo y gana cada vez más adeptos entre los amantes del asado. Siendo uno de los preferidos de los más prestigiosos chefs por su terneza, jugosidad y exquisito sabor, es un corte muy sabroso y de gustos complejos gracias a las numerosas vetas de marmoleado que dibujan líneas entre los músculos del bife ancho. Es un corte excepcional para cocinarlo a la parrilla, plancha o sartén.Cocción
Parrilla – Horno – PlanchaPresentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1000 g. Su precio varía según el peso final.ALFUEGOYA
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